Gårdens vinmarker er ca. 2 hektar.
Vi har nu vundet to priser for de bedste danske hvidvine.
Vores første hvidvin blev produceret i 2015.
Havblink vingård blev grundlagt i 2010 af ægteparret Mette og Jonas Lindberg, der delte en fælles passion for vin og dansk natur.
Mette, der er uddannet agronom, drømte om at skabe bæredygtig vinproduktion, mens Jonas, en tidligere kok med sans for detaljer og smag, så potentialet i at bringe dansk hvidvin frem.
Mette og Jonas’ dedikation og hårde arbejde har ikke kun resulteret i en vingård, men også et sted, hvor passionen for dansk vin bliver delt med gæster fra nær og fjern.
Hos Havblink vingård tror vi på, at fremtidens vinproduktion starter med bæredygtige valg i dag.
I markerne benytter vi naturlige metoder til at pleje jorden og druerne. Vi undgår unødige sprøjtemidler, så vores Solaris druer trives. Det betyder sunde vinmarker, der er i balance med naturen omkring os.
I produktionen er vi lige så omhyggelige. Vores mål er at skabe vin, der ikke blot smager af Danmark, men også afspejler en ansvarlig tilgang til vores fælles fremtid
Når du vælger en flaske fra Havblink, vælger du ikke bare en kvalitetsvin, men du støtter også en bæredygtig rejse, hvor kærlighed til naturen og vinen går op i en højere enhed.
Solaris druen er hjertet i dansk vinproduktion og trives perfekt i vores klima.
Med sin evne til at levere en smuk balance mellem sødme og syre, har Solaris gjort sig bemærket som en alsidig drue, der løfter både tørre, søde og mousserende vine.
Denne druesort er en hyldest til den danske jord og spiller en central rolle i Havblinks vine.
Vil du vide mere om Solaris druen, så kan du læse mere her.
Læs mere